Пуэр (шу) ХАЙВАНЬ (Haiwan Lao Tong Zhi) « Лао Тун Чжи "9978"» блин 357 грамм

"Старый товарищ" от завода Хайвань - это очень насыщенный и уверенный чай. Большое содержание чайных почек в купаже этого кейка замечательно сказывается на его вкусе и аромате, добавляя ему ореховости и древестности. К разработке рецепта 9978 приложил руку лично Цзоу Бин Лян - человек сыгравший огромную роль в разработке технологии приготовления Шу Пуэра. Пуэр 9978 это отличный экспонат для коллекции и повседневных чаепитий.

Чайная фабрика Хайвань родилась не так давно, а точнее в 1999 году в Мэнхае благодаря совместным силам бывшего управляющего чайной фабрики Менхай Чжоу Бин Ляна и его партнера Лу Гуолинга. Полное название фабрики звучит как Anning Haiwan Tea Co, Ltd. Основное производство находится неподалеку от г. Аньнин, что недалеко от Куньмина. Чжоу Бин Лян в 70-х годах возглавил группу специалистов, и под его руководством в массовое производство в 1973 году поступил так называемый пост-ферментированный пуэр (Шу пуэр). Продукция завода Хайвань не уступает продукции завода Мэнхай и некоторые рецепты у этих заводов довольно схожи.

Написать отзыв