Гунмэй по-китайски 贡眉, Брови Подношения

При первом броском взгляде на этот прессованный белый чай не возникает никаких серьёзных ассоциаций, выглядит он вполне посредственно и как-то даже несколько по-крестьянски. Но, как показывает многолетняя практика внимательного и вдумчивого изучения, чем менее чай красив внешне, тем он богаче внутренне. Конечно же, так случается далеко не всегда, но данный экземпляр в параметры этого опыта укладывается превосходно.

В сухом виде преобладают тёмно-коричневые до чёрного листья и светло-зелёные с серебристым почки, а при контакте с водой цвет сырья быстро разравнивается, становясь единого, коричнево-красного оттенка с редкими травянистыми вкраплениями. Готовый настой нежнейшего светло-жёлтого отлива довольно высокой плотности, тягучий и ёмкий. Буквально одного глотка достаточно, чтобы мигом понять всю его невероятную красоту и многообразие, это крайне интересный белый чай с богатейшей вкусовой гаммой. Аромат его очень насыщенный и свежий, при знакомстве с ним всё вокруг буквально преображается, возникает ощущение настежь открытого окна. Сам по себе заваренный настой очень нежный, сладкий и питкий, им хочется наслаждаться отложив подальше все дела.

Совершенно лишённый острых углов, грубых призвуков и каких бы то ни было других шероховатостей во вкусе и аромате, этот долгоиграющий и выносливый к многократному завариванию белый чай великолепно раскрывается как в тёплой воде, так и при настаивании кипятком демонстрирует хорошие результаты — так он обретает ещё больше интересных подробностей, гораздо звонче одаривая нас характерным букетом цветочных нот.

Написать отзыв